musakhan · مسخّن
팔레스타인 요리로, 요르단에서도 즐겨 먹어요. 팔레스타인 툴카름·제닌 지역에서 시작됐다고 해요.
구운 닭고기를 양파, 숨마끄, 올스파이스, 사프란으로 양념해 타분빵 위에 올리고 볶은 잣을 얹은 요리예요. 팔레스타인의 국민 음식으로 여겨져요.
조리법
roasted
맛
고기 · 새콤 · 고소 · 빵 · 진한
주재료
닭고기 · 타분빵 · 양파
어디서
요르단 · 툴카름·제닌 지역
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