Carrageen pudding
아일랜드와 스코틀랜드 해안 지역에서 먹어요.
끓인 우유에 홍조류 카라긴 모스를 넣어 걸쭉하게 굳힌, 블랑망제 비슷한 우유 디저트예요. 설탕이나 달걀, 크림, 레몬, 바닐라, 위스키를 곁들이기도 해요.
조리법
삶기·끓이기
맛
단맛 · 크리미 · 부드러운 · 유제품
주재료
우유 · 카라긴 모스
어디서
아일랜드 · 스코틀랜드 해안(외헤브리디스)과 아일랜드
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