Kig ha farz · kig ha farz
여러 고기를 육수에 끓이면서 메밀가루 푸딩(파르)을 함께 익히는 브르타뉴 요리예요. 이름은 브르타뉴어로 '고기와 속'이라는 뜻이에요.
조리법
삶기·끓이기
맛
고기 · 채소 · 부드러운 · 진한
주재료
소고기 · 소금에 절인 돼지 족 · 메밀가루
어디서
프랑스 · 브르타뉴 (레옹)
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