Shahan ful · شاهان فول
수단에서 유래했다고 여겨지며, 에리트레아와 에티오피아 등 아프리카의 뿔 지역에서도 즐겨 먹어요.
잠두콩을 물에 천천히 삶아 부드러워지면 굵게 으깨서 만든 음식이에요. 보통 아침 식사로 먹고 빵을 곁들여 손으로 먹어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
부드러운 · 짭짤 · 채소 · 허브 · 매운
주재료
잠두콩
어디서
에리트리아
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