suya · suya
원산지는 나이지리아이며 카메룬, 니제르, 수단에서도 즐겨 먹어요.
얇게 썬 소고기, 양고기, 염소고기, 닭고기 등을 야지라는 향신 가루에 재워 나무 꼬치에 꿰어 구운 하우사식 꼬치구이예요. 한입 크기로 썰어 양파와 토마토, 야지 가루를 곁들여 먹어요.
조리법
구이
맛
매운 · 훈연 · 고기 · 짭짤 · 고소
주재료
소고기
어디서
나이지리아 · 북부 하우사 지역
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