tripes à la mode de Caen · tripes à la mode de Caen
소의 위와 내장, 발굽, 뼈를 당근, 양파, 사과주, 칼바도스와 함께 오래 익힌 노르망디 전통 요리예요. 원래는 전용 토기 냄비에서 약 15시간 약불로 졸였어요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 진한 · 부드러운 · 뜨거운 · 과일
주재료
소 양(내장) · 사과주
어디서
프랑스 · 노르망디
주요 재료 · 눌러서 같은 재료 음식 보기
