오향분

응오히앙

오향분으로 간한 다진 돼지고기와 새우(또는 생선)를 두부피로 소시지 모양으로 말아 튀긴 요리예요. 칠리 소스와 달콤한 소스를 곁들여요.

로미

걸쭉한 전분 국물을 얹은 푸젠성 장저우 기원의 중국식 국수예요. 국물은 옥수수 전분, 향신료, 고기, 해산물, 계란으로 만들어요.

사오카오장

광둥 요리에서 기본으로 쓰는 바비큐 소스예요. 보통 마늘, 꿀, 야자 설탕, 오향분, 후추가 들어가요.

로우포벵

바삭하고 얇은 겉에 동과, 아몬드 페이스트, 참깨 속을 넣고 오향분으로 향을 낸 중국 전통 과자예요.

차시우

돼지고기를 해선장, 간장, 중국 술, 오향분에 재워 구운 광둥식 바비큐예요. 맥아당이나 꿀을 발라 윤기를 내요.

응오히옹

채소와 다진 고기나 새우에 오향분을 넣어 얇은 달걀 크레이프로 싸서 튀긴 필리핀 애피타이저예요. 응오용이라고도 해요.

웻 타 도 토

돼지 내장을 꼬치에 꿰어 연한 간장 국물에 졸인 미얀마 길거리 음식이에요. 마늘과 고추 소스를 찍어 먹어요.

지파이

닭가슴살을 펴서 양념한 뒤 고구마 전분과 쌀가루를 묻히고 빵가루를 입혀 튀기고 향신료를 뿌린 대만의 튀김 커틀릿이에요. 야시장에서 흔히 볼 수 있는 길거리 음식이에요.

차예단

삶은 달걀에 살짝 금을 낸 뒤 찻잎, 간장, 향신료와 함께 다시 끓여 만든 중국식 간식이에요. 껍데기 금 사이로 양념이 배어 대리석 무늬가 생겨요.

함 침 펭

'짠 부침개'라는 뜻의 광둥식 튀김 페이스트리예요. 동남아시아에서 널리 먹어요.

파 러우

돼지고기와 내장을 오향분을 넣은 육수에 조려 먹는 호찌민시의 간식이에요. 중국어로는 拍滷라고 써요.

까오 러우

잿물에 불린 쌀로 만든 쫄깃한 면 위에 돼지고기와 채소를 올려 먹는 호이안의 국수 요리예요. 국물을 아주 조금만 넣는 비빔 형태에 가까워요.

우앙꾸에

그릇에 쌀 반죽과 속재료를 넣고 쪄 만드는 대만의 전통 간식이에요. 이름은 '그릇 떡'이라는 뜻이고 짠 것과 단 것이 있어요.