으깬 감자

브레드 파코라

식빵을 병아리콩 가루 반죽에 담가 튀긴 인도식 간식이에요. 길거리 음식으로 흔해요.

하몬 아사도

돼지 뒷다리를 구워 만드는 갈리시아 요리예요. 얇게 썰어 차가운 햄처럼 먹는 경우가 많아요.

세이보리 패티

으깬 감자와 양파에 소금, 후추, 세이지로 간을 해 밀가루를 입혀 튀긴 음식이에요. 헐 패티라고도 해요.

파스텔 데 파파

다진 고기를 익힌 층 위에 으깬 감자를 얹은 요리예요. 보통 소고기를 양파 등과 섞고 치즈를 뿌려 겉이 노릇하게 구워요.

키프테아

루마니아의 납작하고 둥근 고기 완자예요. 보통 다진 돼지고기에 으깬 감자와 향신료를 섞어 튀겨요.

크로케

걸쭉한 반죽에 속을 넣어 빵가루를 입혀 튀긴 음식이에요. 반찬, 간식, 패스트푸드로 먹어요.

엠파당

오븐에 구워 만드는 포르투갈 전통 요리예요. 붉은 고기, 닭고기, 참치, 대구, 해산물을 매시드 포테이토나 마른 반죽, 쌀, 빵 사이에 넣어요. 다진 고기와 매시드 포테이토 버전이 가장 전통적이에요.

슐리시케스

감자로 만든 작은 만두로 헝가리계 유대인에게서 유래한 음식이에요. 달게도 짭짤하게도 만들어요.

챔프

으깬 감자에 쪽파, 버터, 우유를 섞은 아일랜드 음식이에요. 일부 지역에서는 쪽파 대신 쐐기풀이나 딜리스크를 넣기도 해요.

알리고

으깬 감자에 치즈와 마늘을 섞어 만든 요리예요. 질감이 매우 쫀득하게 늘어나요.

브렌데네 케를리헤드

으깬 감자 위에 튀긴 베이컨과 양파를 올린 덴마크 전통 요리예요. 영어로는 '타오르는 사랑'이라는 뜻이에요.

크니시

소를 반죽으로 감싸 굽거나 튀기는 동유럽 전통 음식이에요. 전통적으로 으깬 감자, 카샤(메밀), 치즈 소를 많이 써요.

카르툴리퍼르사드

볶은 돼지고기와 감자 퓌레로 만든 얇은 오븐 케이크나 작은 덩어리 모양의 음식이에요. 에스토니아 국민 음식이라고 알려져 있어요.

밀카오

날감자를 갈아 삶아 으깬 감자와 섞어 만드는 칠레의 전통 감자 팬케이크예요. 칠로에 제도에서 시작된 음식이에요.

스코마카르로다

팬에 구운 스테이크 조각에 그레이비와 매시트포테이토를 곁들이는 스웨덴 전통 고기 요리예요. 보통 깍둑 썬 베이컨과 잘게 썬 대파를 스테이크 위에 얹어요.

프리카세

이스트 반죽을 튀긴 튀니지식 짭짤한 빵이에요. 참치, 삶은 달걀, 올리브, 하리사 등을 채워요.

아이스바인

염지해 살짝 삶은 돼지 햄 혹 부위로 만드는 독일 요리예요. 이미 염지된 것을 사서 쓰고, 훈제한 것도 있어요.

폼 뒤셰스

으깬 감자에 달걀노른자와 버터를 섞어 짤주머니로 짜거나 손으로 빚은 뒤 오븐에서 노릇하게 구운 감자 요리예요. 소금, 후추, 육두구로 간해요.

클루스키 실롱스키에

삶아서 으깬 감자와 감자 가루, 소금으로 반죽해 빚은 슐레지엔식 감자 덤플링이에요. 가운데를 엄지로 눌러 오목하게 만들어 그레이비를 담아요.

룅퇴넨

보리나 호밀 반죽 껍질에 달게 으깬 감자와 베리를 채운 손바닥만 한 열린 파이예요. 카이누 지방의 전통 디저트예요.

판타 바트

먹다 남은 밥을 물에 담가 하룻밤 발효시켜 만드는 쌀 음식이에요. 아침에 소금, 양파, 고추, 으깬 감자(알루 마카)와 함께 먹어요.

폼 도핀

으깬 감자에 짭짤한 슈 반죽을 섞어 튀긴 바삭한 감자 퍼프예요. 170~180도에서 튀겨요.

브리크

으깬 감자와 달걀, 캔 참치 등을 소로 넣어 기름에 튀긴 페이스트리예요. 길거리 음식으로 인기가 많아요.

미르치 바다

고추 속에 향신료와 으깬 감자를 채워 병아리콩 가루 반죽을 입혀 튀긴 채식 음식이에요. 박하·타마린드 처트니를 곁들이기도 해요.

마칼로

기름, 마늘, 고추가 주재료인 북마케도니아의 전통 곁들임 요리예요. 스튜에 곁들이거나 빵에 발라 먹어요.

뱅어스 앤드 매시

소시지와 매시트 포테이토를 함께 내는 영국의 전통 요리예요. 보통 양파 그레이비를 곁들이고 튀긴 양파나 완두콩도 올려요.

바칼랴우 아 제 두 피푸

우유에 삶은 대구, 양파(또는 피클), 육두구를 약간 넣은 매시드 포테이토, 마요네즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 굽는 포르투갈 대구 캐서롤이에요. 올리브나 고추로 장식해요.

셰퍼드 파이

다진 고기에 매시트 포테이토를 얹어 오븐에 구운 고기 파이예요. 양고기면 셰퍼드 파이, 쇠고기면 코티지 파이라고 구분하기도 해요.

파테 시누아

으깬 감자, 옥수수, 다진 소고기를 층층이 올려 오븐에 구운 퀘벡 음식이에요. 파프리카를 뿌리고 피클이나 케첩과 곁들여 먹어요.

파이 앤드 매시

다진 소고기 파이에 으깬 감자와 파슬리 소스를 곁들이는 런던의 전통 서민 음식이에요.

보스턴 번

향신료를 넣은 큰 빵 위에 코코넛 아이싱을 두껍게 올린 오스트레일리아와 뉴질랜드의 단 빵이에요. '샐리 런'이라고도 불러요.