쌀밥

알리게 프라이드 라이스

미리 지은 밥을 게 지방(알리게, 탁 낭 탈랑카), 구운 마늘, 쪽파, 후추, 굵은 소금과 볶은 필리핀 볶음밥이에요. 게 지방 덕분에 선명한 주황빛이 나요.

김밥

밥에 채소, 해산물이나 고기 등을 넣고 김으로 말아 한입 크기로 썬 한국 음식이에요. 소금과 참기름으로 맛을 낸 밥에 시금치, 단무지, 당근, 달걀, 우엉, 햄 등을 넣어요.

차즈케

지은 밥에 녹차나 다시, 뜨거운 물을 부어 먹는 간단한 일본 요리예요. 김, 우메보시, 절임 등을 얹어 먹어요.

볶음밥

익힌 쌀밥을 웍이나 프라이팬에 볶고 달걀, 채소, 해산물, 고기 등을 섞은 요리예요. 단독으로 먹거나 다른 요리에 곁들여 먹어요.

나시 고렝

미리 지은 밥을 적은 기름에 볶아 단 간장, 샬롯, 마늘, 새우젓, 타마린드, 고추로 간한 동남아 볶음밥이에요. 달걀, 닭고기, 새우, 채소를 곁들여 내요.

리하피라카

효모를 넣은 빵 반죽 안에 다진 고기와 익힌 쌀을 채워 기름에 튀긴 핀란드의 짭짤한 파이예요. 슈퍼마켓에서 흔히 팔고 길거리 음식으로도 많아요.

차오판

차오판은 중국의 볶음밥으로, 중화권과 세계 곳곳에서 인기 있는 볶음밥류예요.

조스이

미리 익힌 밥을 다시나 물에 넣고 묽게 끓인 일본식 쌀 수프예요. 오지야라고도 불러요.

카오 팟 아메리깐

닭튀김, 햄, 소시지, 건포도, 케첩 등 '미국식' 재료를 곁들인 태국 볶음밥이에요. 이름도 '미국 볶음밥'이라는 뜻이에요.

함유가이랍차우판

소금에 절인 생선, 닭고기 조각, 달걀을 밥과 함께 볶은 홍콩식 볶음밥이에요. 차찬텡과 홍콩식 패스트푸드점에서 낼 수 있어요.

비빔밥

따뜻한 밥 위에 나물과 고추장을 얹고 먹기 직전에 골고루 비벼 먹는 한국의 밥 요리예요. 달걀이나 얇게 썬 쇠고기를 올리는 경우가 많아요.

가쓰카레

돼지고기 커틀릿인 돈가스를 일본식 밥과 카레와 함께 내는 일본 요리예요. 큰 접시에 담아 숟가락이나 포크로 먹고, 커틀릿은 보통 미리 썰어서 나와요.

부롱 이스다

익힌 밥과 날생선 필레를 소금, 앙각(붉은 누룩쌀)과 함께 일주일쯤 발효시킨 필리핀 음식이에요. 이름은 '발효된 생선'이라는 뜻이에요.

시낭각

미리 지어 둔 밥을 마늘과 함께 볶은 필리핀식 마늘볶음밥이에요. '갈릭 라이스'라고도 불러요.

나시 울람

밥에 병풀 잎, 레몬 바질 등 여러 허브와 채소(울람)를 섞어 먹는 요리예요. 다양한 반찬과 삼발을 곁들여요.

툼픙

쌀밥을 원뿔 모양으로 빚고 채소와 고기 반찬을 둘러 내는 자바 유래의 인도네시아 밥 요리예요. 밥은 흰밥, 코코넛밀크로 지은 우둑밥, 강황으로 물들인 노란밥 등을 써요.

쓰리인원

감자튀김, 삶은 밥(또는 달걀볶음밥), 카레 소스를 한 포일 트레이나 용기에 담아 파는 패스트푸드 메뉴예요.

발라오발라오

익힌 밥과 날새우(주로 알라망)를 소금, 앙각과 함께 발효시킨 필리핀 양념이에요. 부롱 히폰('절인 새우')이라고도 불러요.

하파마

호박 속을 파내고 쌀밥, 버터, 꿀, 말린 과일, 견과, 고기를 채워 구운 아르메니아 호박 요리예요. 보통 디저트로 내요.

스팸 무스비

구운 스팸 한 조각을 밥 덩어리 위나 사이에 얹고 김으로 감싼 간식 겸 점심이에요. 일본 오니기리의 방식을 따랐어요.

누룽지

밥을 지을 때 솥 바닥에 생기는 얇고 살짝 눌은 밥층이에요. 바삭하고 고소한 맛이 나요.

판타 바트

먹다 남은 밥을 물에 담가 하룻밤 발효시켜 만드는 쌀 음식이에요. 아침에 소금, 양파, 고추, 으깬 감자(알루 마카)와 함께 먹어요.

주먹밥

밥을 주먹처럼 둥글게 뭉쳐 만든 한국의 밥 요리예요. 도시락, 가벼운 한 끼, 간식, 길거리 음식으로 먹고 매운 음식에도 곁들여요.

하이라이스

쇠고기와 양파를 볶아 적포도주와 토마토 소스가 들어간 드미글라스 소스에 끓여 밥에 얹어 먹는 일본식 양식이에요. 카레라이스와 비슷하게 생겼지만 매운맛이 전혀 없어요.

바구옹 프라이드 라이스

미리 지은 밥을 볶은 바구옹 알라망(새우 페이스트), 구운 마늘, 쪽파, 샬롯, 덜 익은 신 망고 채와 볶은 필리핀 볶음밥이에요. 바구옹의 앙칵(홍국) 색소 때문에 연한 분홍빛이 돌아요.

차클룩

밥에 여러 반찬을 곁들여 내는 메이테이식 한 상이에요. 채식과 비채식 두 종류가 있어요.

칼라스

익힌 쌀에 효모, 설탕, 달걀, 밀가루를 섞은 반죽을 튀긴 크리올 쌀 튀김 경단이에요. '쌀 도넛'이라고도 불러요.

파칼라

익힌 밥을 물에 씻거나 가볍게 발효시켜 먹는 오디샤 요리예요. 밥을 담근 물은 토라니라고 불러요.

론통

쌀을 바나나잎에 원통 모양으로 말아 삶은 뒤 작게 썰어 먹는 인도네시아의 쌀떡이에요. 쌀밥 대신 주식으로 곁들여요.

히쓰마부시

가바야키 방식으로 구운 장어를 썰어 밥 위에 올린 일본의 향토 음식이에요. 나고야 요리를 대표하는 음식 중 하나로 꼽혀요.

양저우차오판

양저우차오판은 달걀, 채소, 두 종류의 단백질을 넣어 볶은 중국식 볶음밥이에요. 보통 돼지고기와 새우, 파가 들어가요.

디야바트

하룻밤 둔 쌀을 발효시켜 코코넛 밀크, 양파, 마늘, 생고추를 섞어 먹는 스리랑카의 차가운 수프예요.

나시 힘핏

밥을 용기에 눌러 큰 덩어리로 만든 말레이시아 전통 쌀 음식이에요. 땅콩 소스와 자주 먹고, 완성된 모양은 크투팟과 거의 비슷해요.